「人と農・自然をつなぐ会（静岡県藤沢市）」和紅茶の新茶をリリースしました（2021年度産）

【人と農・自然をつなぐ会】やぶきた2nd　2021

日本茶の旨味と香ばしさ、適度な渋みとボディ感が楽しめる日常茶向き紅茶
https://rainbrant-tea.com/products/detail/581

  本品の茶葉はブロークンに近く、しっかり酸化発酵が進んでいるため、やぶきた種ながら香味もしっかりしており、十分な飲み応えも堪能できる紅茶です。味わいとしては日本茶の旨味と程よい渋みを兼ね備えていますが、とてもマイルドで嫌な渋みは一切ないため、次から次へどんどんと飲めてしまいます。
  ペアリングも、洋菓子からおにぎりのような日本食まで幅広く合わせることができ、そうした万能性も本品の「日常茶」としての価値を高めていると言えるでしょう。

「人と農・自然をつなぐ会」のお茶作り

  静岡県藤枝市にある「人と農・自然をつなぐ会」では、1976年から農薬不使用で安心・安全なお茶を作り続けています。

  無農薬で育てられた茶葉は 、6 月上旬頃から発生する「ウンカ」という害虫に吸汁されるため、芽の伸びは抑えられ、見た目は悪くなってしまいます。

  ところが、このウンカの被害を受けている無農薬の茶葉は、そうでないものと比べ、断然に香りが良くなる傾向があり、海外でも、ダージリンや東方美人などでは、このウンカこそが、美味しいお茶づくりに欠かせない存在となっています。

  本園が生産する紅茶も、ウンカ芽によって豊かな香気成分を備えた紅茶であり、それと同時に日本茶の旨味と適度な渋みを合わせ持った、とても飲みやすい仕上がりとなっています。

  「緑茶のように毎日たくさん飲んで欲しい」という思いが込められ、手間ひまをかけて安心・安全に作られた本品を、ぜひ一度手に取ってお試しいただければと思います。